Dates de l’olivaison 2021

Bonne nouvelle !

L’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) vient de valider les dates de début de récolte pour les AOP Huile d’olive et Olives noires de Nyons :

– les olives destinées à la transformation en Huile d’olive de Nyons par les moulins pourront être ramassées à partir du mercredi 10 novembre 2021,

– les olives destinées à la production d’Olives noires de Nyons devront quant à elles patienter le lundi 6 décembre 2021 avant d’être récoltées puis livrées aux confiseurs.

Ce prochain millésime s’annonce d’une qualité exceptionnelle, souhaitons une belle récolte à tous les oléiculteurs, mouliniers et confiseurs du Nyonsais et des Baronnies !