Une histoire

 

L’homme et l’olivier
une grande et vieille histoire d’amour


Une véritable relation affective voire même une passion, s'est établie entre l'homme et l’olivier. Cet arbre mythique qui a voyagé et qui a souffert, rend à l'homme au centuple les soins qu'il lui prodige.

 
 

L'olivier, c'est un art de vivre, une école de la patience, un arbre dont on s'occupe avec une grande ferveur. Aucun provençal ne peut concevoir sa campagne sans oliviers. Il est un élément fondamental de sa culture et de son histoire.

A Nyons et dans les Baronnies, les hommes sont très fortement attachés à cet arbre éternel qui leur offre fruits et huile. L'olivier Tanche est la fierté locale. Il occupe une place de choix dans le paysage tout comme dans le cœur des locaux.

Les oliviers Tanche participent non seulement à l'économie locale mais aussi au patrimoine, à la gastronomie, au tourisme, à la santé et à la culture. Comme pour des habitants, ces arbres font régulièrement l'objet d'un recensement.

Cultiver l’olivier n’est pas une culture comme une autre. Il s’agit véritablement d’un acte d'amour de l'homme envers son arbre mythique, qu'on soigne et qu'on élève comme un enfant.

 

Nyons, terre d’oliviers,
depuis plus 2 000 ans !

L'olivier, arbre emblématique et légendaire de la Méditerranée, est enraciné depuis plus de deux millénaires dans l'histoire du Nyonsais et des Baronnies. Il marque par sa présence, les ultimes bastions de la terre provençale.

L'Olive de Nyons au fil des siècles

Paysages, traditions, hommes… c’est le cœur de toute une région qui bat au rythme des oliviers depuis des millénaires.


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L’olivier déjà présent au temps des Romains. Meule à huile retrouvée lors de fouilles à Nyons, plus ancien vestige d’une activité oléicole.

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17 ème au 19 ème siècle

Malgré des gels réguliers, l’oléiculture joue un rôle prépondérant dans le Nyonsais et les Baronnies

1956 - gel de février décime la moitié du verger

1956

Le grand gel de février décime plus de la moitié du verger. La vigne remplace alors les oliviers sur une grande partie des parcelles.

Création du Syndicat de l’Olive de Nyons et des Baronnies

1957

Création du Syndicat de l’Olive de Nyons et des Baronnies : son rôle est de relancer l’oléiculture dans la région. 

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1964

Naissance de la Confrérie des Chevaliers de l’Olivier. Elle célèbre les traditions de l’oléiculture et valorise sa culture.

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1968

Reconnaissance par le Tribunal de Valence d’une Appellation d’Origine et d’une aire géographique délimitée.

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1994

Reconnaissance des Appellations d’Origine Contrôlée « Huile d’olive de Nyons » et « Olives noires de Nyons ».

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1996

Reconnaissance en Appellation d’Origine Protégée (AOP), l’équivalent européen de l’AOC.