Comment conserver les olives noires de Nyons AOP ?
Plusieurs types de contenants existent pour les olives noires de Nyons AOP (sachet sous vide, doypack, bocal en verre, barquette, olives en saumure dans un seau…). La durée de conservation des olives – plus précisément la date de durabilité minimale – doit figurer sur l’emballage. A titre d’information, les olives peuvent être conservées non ouvertes sans problème plusieurs mois voire années dans de bonnes conditions.
Conseils pratiques :
Sortir les olives de leur emballage quelques heures avant la dégustation et les conserver au réfrigérateur après ouverture. Une fois ouvertes elles devront être consommées rapidement sauf dans le cas d’un conditionnement directement en saumure.
