Temps Préparation
Temps Cuisson
Nombre de personnes
Type de plat: Entrée
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 oignons jaunes
- 4 c. à s. d’huile d’olive de Nyons AOP
- 2 c. à s. d’Affinade ®
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 tomates
- Fleur de thym
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Cuire la pâte feuilletée à blanc (compter environ 10-15 minutes).
Pendant ce temps, peler et émincer les oignons, les mettre dans une casserole, les saler et les faire fondre dans 2 c. à s. d’huile d’olive de Nyons AOP (comptez une quinzaine de minutes).
Tartiner le fond de tarte d’Affinade®. Ajouter la fondue d’oignons par-dessus.
Laver et couper en tranches fines la courgette, l’aubergine et les tomates.
Poser les tranches en rang sur la pâte garnie d’oignons/Affinade en veillant à superposer les légumes. Arroser d’huile d’olive de Nyons AOP. Saupoudrer de fleur de thym et de sel.
Couvrir d’une feuille de papier d'aluminium et enfourner 40 minutes environ.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, retirer la feuille de papier d’aluminium et laisser dorer la tarte.
A la sortie du four, déposer la tarte sur une grille, puis arroser d’un filet d’huile d’olive de Nyons AOP, poivrer et servir sans attendre.
