Entrées

• 4 à 6 artichauts poivrade
• 120 g de chèvre frais
• 12 olives noires de Nyons AOP
• 2 citrons jaunes
• 2 c. à soupe d’huile d’olive de Nyons AOP
• Fleur de sel et poivre

Pour la vinaigrette de tapenade :

• 1 c. à café de tapenade à base d’olives noires de Nyons AOP
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à café de vinaigre de vin
• 2 c. à soupe d’huile d’olive de Nyons AOP