Recettes
- 400 g de filets de dorade (levés par le poissonnier)
- 150 g d’olives noires de Nyons AOP
- 150 g de tomates séchées et confites dans l’huile
- 100 g de quinoa
- 16 feuilles de basilic frais
- 3 c. à c. d’huile d’olive de Nyons AOP
- Vinaigre balsamique
- 1 pincée de piment d’Espelette AOP en poudre
- 1 pincée de sel
